城市邊緣土地開發(fā)模式——都市農(nóng)莊(上)

城市邊緣土地開發(fā)模式——都市農(nóng)莊(上)

作者：山合水易研究中心 | 來源：原創(chuàng) | 時間：2014-09-23 | 關(guān)鍵詞：土地開發(fā)模式 都市農(nóng)莊

　　暨云南省政府出臺鼓勵措施打造都市農(nóng)莊這一農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式后，全國各地開始陸續(xù)開展都市農(nóng)莊規(guī)劃、建設(shè)。山合水易認(rèn)為，都市農(nóng)莊基本主要的功能為：服務(wù)城市、互動城市、引領(lǐng)城市。對于開發(fā)商來說，三大功能與企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和效益增長都有很大的幫助。

　　服務(wù)城市是從田園到餐桌的基礎(chǔ)上全面升級，主要體現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)、加工、配送等實際的產(chǎn)業(yè)運作方面?；映鞘惺峭ㄟ^農(nóng)業(yè)體驗、農(nóng)耕休閑、戶外運動等方面與城市生活進(jìn)行互動，是企業(yè)目前低端家庭農(nóng)場的升級。引領(lǐng)城市則是通過科技示范展示等在高新技術(shù)展示的基礎(chǔ)上與生活密切聯(lián)系，通過先進(jìn)理念的實踐，傳遞給人們領(lǐng)先的生活理念。

　　都市農(nóng)莊為都市邊緣農(nóng)業(yè)發(fā)展提供借鑒

　　三項轉(zhuǎn)變：提升都市農(nóng)莊開發(fā)新理念

　　(一) 服務(wù)城市——從filed到table

　　從食品安全的角度，完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、物流配送環(huán)節(jié)的鏈條，實踐企業(yè)服務(wù)，全面服務(wù)項目地城市農(nóng)產(chǎn)品市場。

　　面對城市需求，精選優(yōu)質(zhì)品種，進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的種植。通過標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品加工，在現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，新建現(xiàn)代化配送中心，加入可追蹤系統(tǒng)，讓消費者安心使用農(nóng)產(chǎn)品。

　　(二) 互動城市——從life到loho

　　改變單純的農(nóng)業(yè)體驗，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城市生活相聯(lián)系，貫穿農(nóng)耕體驗、農(nóng)耕游樂、農(nóng)耕科普、農(nóng)耕創(chuàng)意產(chǎn)品展示制作等方式將農(nóng)業(yè)體驗升級成為loho(樂活)的休閑生活方式。面對城市的不同人群提供不同的體驗方式，如企業(yè)拓展市場、親子市場、銀發(fā)市場、情侶市場等。

　　將農(nóng)業(yè)體驗過程賦予生產(chǎn)主題，生產(chǎn)主題與生活實際密切聯(lián)系，最終形成可以利用的生活用品，如通過種植棉花-棉花采摘-棉花加工-成衣設(shè)計-定制制作的系統(tǒng)體驗，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘猩畹囊徊糠?，將城市生活轉(zhuǎn)化為loho享受。

　　(三) 引領(lǐng)城市——從farm到home

　　在優(yōu)質(zhì)品種、高新技術(shù)的展示示范的基礎(chǔ)上，針對城市的需求和具體空間環(huán)境與生活的聯(lián)系，多角度的示范，如高新科技示范、未來生態(tài)樣板間示范、健康養(yǎng)生菜園、景觀農(nóng)業(yè)示范等。通過先進(jìn)理念的實踐，傳遞給人們領(lǐng)先的生活理念，將farm的高新科技運用到home中，引領(lǐng)未來的生活。

　　都市農(nóng)莊

　　都市農(nóng)莊的六大特點

　　一、以綠色生態(tài)為理念

　　都市農(nóng)莊涉及到農(nóng)業(yè)旅游，對資源與環(huán)境猶為關(guān)注。由于農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜過度使用，各類垃圾排放，工業(yè)廢水、廢氣、廢渣進(jìn)入農(nóng)田，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。各類有害物質(zhì)殘留既影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，又危害人體健康。所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向或價值取向理應(yīng)是生態(tài)型的。都市農(nóng)莊的建立則符合了生態(tài)哲學(xué)的一些原理。

　　二、以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為目標(biāo)

　　都市農(nóng)莊開始以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為目標(biāo)。在資源上聚零為整，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，而在具體項目上又化整為零，責(zé)任、效益承包到人，極大地發(fā)揮著人的主觀能動性，產(chǎn)生出最大的整體效益，并且向深度和廣度兩方面拓寬：(1)向深度方面發(fā)展，即對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工。我國的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還相當(dāng)落后，有很大潛力。各農(nóng)莊都對特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工和包裝，有利于農(nóng)產(chǎn)品銷售和存儲。(2)向廣度方面發(fā)展，即多元化經(jīng)營。除傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖外各農(nóng)莊都普遍開發(fā)了垂釣中心、果樹認(rèn)養(yǎng)、認(rèn)種地塊耕作、自制盆景、飼喂動物、野外拓展訓(xùn)練營、生態(tài)陽光餐廳、花卉苗木生產(chǎn)銷售等項目。

　　三、以因地制宜為原則

　　地域特色往往不可復(fù)制，地域優(yōu)勢往往是較好的壁壘。特別是在市場競爭激烈的環(huán)境下，不能邯鄲學(xué)步，需走差異化道路。生態(tài)農(nóng)莊都以因地制宜為原則來發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。正所謂以正合，以奇勝。都市農(nóng)莊開始在因地制宜的原則下大膽創(chuàng)新，走創(chuàng)意農(nóng)業(yè)之路。

　　四、以有效管理為手段

　　經(jīng)營都市農(nóng)莊，有效管理必不可少，農(nóng)莊的經(jīng)營者一般是在工商業(yè)中較為成功的企業(yè)家，具有豐富的管理經(jīng)驗和先進(jìn)的管理知識。嘗試著跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)，以工業(yè)化的機制、手段、要素來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)莊運用信息技術(shù)對采購、生產(chǎn)、銷售進(jìn)行有效管理，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在人力資源方面農(nóng)莊普遍注重員工培訓(xùn)，把管理人換作經(jīng)營人，把人當(dāng)作關(guān)鍵的資源而非利用的對象。工作到人、責(zé)任到人、獎罰到人，確定使命設(shè)定目標(biāo)，并有意識的塑造企業(yè)文化和打造戰(zhàn)略管理。

　　五、以科學(xué)技術(shù)為支撐

　　(一)、科技種養(yǎng)

　　都市農(nóng)莊以有利綠色食品生產(chǎn)、適合當(dāng)?shù)刈匀缓徒?jīng)濟(jì)等條件、以特殊經(jīng)濟(jì)價值和市場前景等為依據(jù)。進(jìn)行科學(xué)選種。采用測土配方平衡施肥技術(shù)，降低成本，減少污染。運用物理和生物技術(shù)科學(xué)防治蟲害。

　　(二)、機械化

　　農(nóng)業(yè)機械化有利于提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力;有利于緩解旱澇災(zāi)害;有利于推進(jìn)增長方式的轉(zhuǎn)變;有利于提高市場競爭力;有利于降低生產(chǎn)成本增加效益。世界發(fā)達(dá)國家已在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，全面實現(xiàn)機械化，從而大大提高了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國勞動力的成本逐漸升高，機械化是必然之路。而規(guī)模經(jīng)營也為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化奠定了基礎(chǔ)。各農(nóng)莊正逐步實現(xiàn)包括選種、育秧、耕地、播種、施肥、除草、灌溉、收割、脫粒、烘干、倉儲、加工、包裝、運輸、防疫、打掃、消毒、孵化、育雛、屠宰等從種養(yǎng)到餐桌所有環(huán)節(jié)的機械操作。

　　(三)、信息化

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在地球表面露天進(jìn)行的有生命的社會生產(chǎn)活動。具有生產(chǎn)分散性、時間變異性、災(zāi)害突發(fā)性、和市場多變性等人們用常規(guī)技術(shù)難以掌握和控制的基本特點，這就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期處于被動地位的原因。運用農(nóng)業(yè)信息技術(shù)，對于克服上述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本難點，改變或部分改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)被動局面具有特殊功能。

　　六、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為后盾

　　由于都市農(nóng)莊涉及到旅游業(yè)，各農(nóng)莊都把提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)作為后盾。終端服務(wù)是品牌的命門，服務(wù)在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)，生態(tài)農(nóng)莊把服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，力爭把無形的服務(wù)轉(zhuǎn)化為消費者可以理解的有形的細(xì)節(jié)，并且強調(diào)以人為本，發(fā)現(xiàn)需求(甚至創(chuàng)造需求)，滿足需求。讓游人在美麗的山、水、田、園、林、花整體布局中，在典型的“前店后園”的經(jīng)營格局中，在現(xiàn)代的吃、住、游、玩、購中親近自然。有些農(nóng)莊還可以采用會員制，為會員提供周到細(xì)致的服務(wù)。

　　山合水易機構(gòu)

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