7月1日，中國商務部發(fā)布公告，從當日起正式啟動對于原產于歐盟的葡萄酒進行反傾銷調查、發(fā)補貼調查（"雙反"調查）。進行"雙反調查"的主要原因是由于歐盟國家對于農業(yè)從業(yè)者的巨額補貼以及低價銷售葡萄酒造成的行業(yè)不正當競爭。這一舉動引發(fā)了國內大多數葡萄酒生產廠商的認可與支持。但"雙反調查"對于國內葡萄酒生產及葡萄酒市場的發(fā)展來說到底如何，北京山合水易規(guī)劃設計院認為，從客觀的角度來說，"雙反調查"在短期內的確能起到國產葡萄酒產業(yè)和市場的提振作用，但從長遠角度看，其一："保護傘"下的中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展將受到很大影響；其二："雙反調查"的法律年限為1年，長期影響不會很大。葡萄酒行業(yè)的發(fā)展還是要讓市場來主導和歷練。

　　歐盟進口葡萄酒占中國葡萄酒市場份額近16%,三年增長近3倍

　　據有關部門統(tǒng)計顯示，2009年-2012年間，中國從歐盟進口的葡萄酒量從6.4萬KL到近26萬KL，增長近3倍，從市場份額來看，也將近占據了16%，從09年的6%來看上升了近10個百分點。進口葡萄酒能夠迅速占據較大的市場份額，從根本角度看是我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展不充分。高端葡萄酒的生產基本集中在歐盟等發(fā)達國家內，我國的葡萄酒消費的歷史并不算長久，隨著國民生活水平的提高，越來越看重品牌與時尚，因此在對葡萄酒認知程度不足的前提下，不惜花高價，買品牌。

　　"雙反調查"糾正的只是市場上的不規(guī)范操作，但并不能徹底改變消費者的行為習慣，國產葡萄酒行業(yè)發(fā)展的前景在哪里？如何發(fā)展我國本土的葡萄酒品牌？山合水易認為，國產葡萄酒行業(yè)發(fā)展需要的是發(fā)揚本土化的葡萄酒文化，培養(yǎng)國產葡萄酒產業(yè)的國際化眼光，避免以量取勝，以價取勝。

　　酒莊規(guī)劃要從科學化、可持續(xù)化角度考慮

　　葡萄酒發(fā)展要有基礎作脊柱，這樣的葡萄酒產業(yè)才能挺胸

　　葡萄酒產業(yè)力求發(fā)展，就要從基礎做起，在酒莊規(guī)劃階段就要嚴格按照科學的規(guī)劃方法來設計，要建立更嚴格的規(guī)劃文本，執(zhí)行更高水平的規(guī)劃建設方法。

　　1、重視葡萄原料，從種植抓起；

　　在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園，種植的葡萄不是以出售為主，而是用作釀酒的原料。葡萄種植對土壤、地勢、光照、降水、溫度都有很高的要求，基于之中條件生產出的葡萄酒才會具有極佳的味道。山合水易規(guī)劃設計院認為，葡萄種植必須考慮以下幾個重要因素：

　　土壤因素：

　　沙礫土壤是種植葡萄的最佳選擇，世界上絕大多數頂級酒莊都是在這樣的土壤上種植葡萄。這樣的土壤大多形成于山坡，故河灘。沙礫土壤通常地下水位低，而且沒有很好的蓄水能力；這樣有利于葡萄根系充分的伸展，從而更多的吸收土壤中的物質。貧瘠的土壤更加有利于酒的質量。

　　地勢因素：

　　這里所說的地勢是指平地、坡地、谷地等。好的葡萄園應該有一定的坡度、向陽、通風，這樣分別有利于疏水、吸收陽光和防止病蟲害等。

　　光照-多的光照可以使葡萄更多的進行光合作用，有利于養(yǎng)分的積累和植株的健康；當然太多太強的光照也會對葡萄起到相反的作用。

　　降水因素：

　　對于葡萄而言降水的多少和分布直接會影響到果實的質量。通常好的產區(qū)不應該有太多的降水，更加不應該在葡萄的開花和成熟季節(jié)有太多的降水。所以，冬天溫暖多雨夏天涼爽干燥的地中海氣候帶成了釀酒葡萄的最佳產地。

　　溫度因素：

　　同樣溫度也包括了幾層含義，通常認為每年的積溫在2500-3000千卡、晝夜溫差大、夏季不太熱的地區(qū)有利于葡萄的更好生長。

　　2、控制產量，注重品質；

　　酒莊葡萄酒象征著傳統(tǒng)工藝和高質量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規(guī)模和產量取勝，而是以生產高質量的葡萄酒為目標，所以要精選出適合生產葡萄酒的葡萄，嚴格控制產量，提升葡萄酒品質。

　　酒莊發(fā)展要有自己的文化

　　葡萄酒發(fā)展要靠文化作脖子，這樣的葡萄酒產業(yè)才能昂首

　　葡萄酒一直被國人視為"洋酒"、"外來文化的產物"，但山合水易研究發(fā)現(xiàn)，最原始的"酒"是將野生漿果經過附在表面的野生酵母菌發(fā)酵而成的果酒，即"猿酒"（"猿酒"是指猿猴在采摘野果時殘留下來的，或者丟棄在山間的野果經過野生微生物發(fā)酵后形成的酒），而我國是世界人類和葡萄起源中心之一，因而，葡萄酒并不是外來酒，而我國實際上是世界葡萄酒的起源國家之一。

　　從意大利人馬可·波羅的書中，我們可以看到，在我國元代，葡萄酒的發(fā)展幾乎達到了鼎盛。意大利人馬可·波羅在元朝政府供職十七年，他所著的《馬可·波羅游記》記錄了他本人在元朝政府供職十七年間所見所聞的大量史實，其中有不少關于葡萄園和葡萄酒的記載。

　　在"哥薩城"（今河北涿州）一節(jié)中說："過了這座橋（指北京的盧溝橋），西行四十八公里，經過一個地方，那里遍地的葡萄園，肥沃富饒的土地，壯麗的建筑物鱗次節(jié)比。"。在描述"太原府王國"時則這樣記載："……太原府國的都城其名也叫太原府……那里有好多葡萄園，制造很多的酒，這里是契丹省唯一產酒的地方，酒是從這地方販運到全省各地。"

　　因此，我們必須增強民族自信心，葡萄酒文化并非舶來文化，在我國有很深遠的歷史。在葡萄酒產業(yè)的發(fā)展中，我們不僅要做好葡萄酒酒莊規(guī)劃，還要深度挖掘葡萄酒文化，釀造獨具特色的葡萄酒。我國葡萄酒文化歷史悠久，要深入研究，打造出具有文化背景的好產品。

　　我國的葡萄酒業(yè)發(fā)展要走自己的路，我們不去模仿，也無需"裝樣子"，要發(fā)展自己的特色，有中國的味道，用科技化、標準化和專業(yè)化的基礎酒莊規(guī)劃，與特色的傳統(tǒng)酒莊文化來影響消費者。我們不期待"雙反"能為我國葡萄酒產業(yè)帶來什么，我們希望真真正正的創(chuàng)造出世界品味的中國葡萄酒。

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