荷蘭創(chuàng)意農業(yè)

作為一種新興特色農業(yè)業(yè)態(tài)--創(chuàng)意農業(yè)起源于上世紀90年代后期，由于農業(yè)技術的創(chuàng)新發(fā)展，以及農業(yè)功能的拓展，觀光農業(yè)、休閑農業(yè)、精致農業(yè)和生態(tài)農業(yè)相繼發(fā)展起來；與此同時，創(chuàng)意產業(yè)的理念也在英國、澳大利亞等國家和地區(qū)形成并迅速在全球擴展。借助創(chuàng)意產業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念，人們有效地將科技和人文要素融入農業(yè)生產，進一步拓展農業(yè)功能、整合資源，把傳統(tǒng)農業(yè)發(fā)展為融生產、生活、生態(tài)為一體的現代農業(yè)，即現在所謂的創(chuàng)意農業(yè)。

 一些發(fā)達國家發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)的實踐及成效表明，創(chuàng)意農業(yè)不只是一種經濟活動，也是一種高度的農業(yè)文明展示。創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展目標，就是賦予農業(yè)豐富的文化內涵與創(chuàng)意，使消費者從中體驗美妙與快樂。其中，荷蘭、德國、英國和日本四國的表現尤為突出，且成效顯著，本系列將詳細說明。

 荷蘭是世界著名的低地國家，全國有四分之一的國土位于海平面之下，人均耕地面積僅一畝多。相對較差的農業(yè)條件，促使荷蘭在農業(yè)方面不斷創(chuàng)新，從而走上創(chuàng)意農業(yè)之路，并成為世界農業(yè)領先大國，在美國、法國之后居世界第3位。

 荷蘭創(chuàng)意農業(yè)的科技含量在世界領先，其在發(fā)達的設施農業(yè)、精細農業(yè)基礎上，集約生產高附加值的溫室作物和園藝作物，擁有完整的創(chuàng)意農業(yè)生產體系。荷蘭的花卉業(yè)世界聞名，其根本原因在于花卉業(yè)的科研發(fā)展十分突出?；ɑ軜I(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以技術為中心，強調適度規(guī)模經營、高度集約化管理、發(fā)展高新技術產品、占領技術制高點。

 荷蘭創(chuàng)意農業(yè)的創(chuàng)匯經濟功能突出。荷蘭不少農產品單產都居于世界前列，番茄、馬鈴薯、干洋蔥等的出口額均居世界第一位；荷蘭是世界最大的蘑菇生產國、乳制品出口國、禽蛋出口國和花卉生產國，世界花卉進出口貿易的67％來自荷蘭。自20世紀90年代以來，荷蘭每年農產品凈出口值一直保持在130多億美元，約占世界農產品貿易市場份額的10％。荷蘭人均農產品出口創(chuàng)匯居世界榜首。

 追求創(chuàng)新，強化產業(yè)鏈條整合是荷蘭形成完整發(fā)達的創(chuàng)意農業(yè)的秘訣所在。荷蘭創(chuàng)意農業(yè)自上世紀90年代后期興起以來，發(fā)展勢頭迅猛，現已形成完整、發(fā)達的創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈條。通過構建良性互動的產業(yè)價值體系、融入技術與非技術創(chuàng)新因素、強化鏈條整合、提高文化創(chuàng)意感召力等關鍵性舉措，荷蘭創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈的經營水平大大提高。荷蘭創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈，尤其是花卉產業(yè)鏈經營的成功實踐，不僅有助于提高其創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)化程度、減少行業(yè)波動風險、規(guī)避價格風險，更有助于促進創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)升級、提高產業(yè)集中度、擴大規(guī)模經濟效應，從而保持荷蘭創(chuàng)意農業(yè)的世界領先地位。

 提高產業(yè)鏈經營水平

 荷蘭創(chuàng)意農業(yè)在起步以來的10余年發(fā)展過程中，取得了良好的經濟效益和社會效益，成為世界創(chuàng)意農業(yè)的領先國家。荷蘭農業(yè)經濟占經濟總量10%，但農業(yè)貿易卻占整個國家貿易近一半。荷蘭農業(yè)出口率、人均創(chuàng)匯率、單位面積土地的創(chuàng)匯率均處于世界領先地位。荷蘭每年農產品凈出口值一直保持在130億美元左右，約占世界農產品市場貿易份額的10%。重要的出口農產品包括花卉、肉類、乳制品、蔬菜、土豆等。其中，鮮花、奶酪、蘑菇和土豆種子的出口量居世界第一。荷蘭創(chuàng)意農業(yè)的成功實踐關鍵在于其通過全力打造創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈，提高產業(yè)鏈經營水平，實現了農業(yè)經濟發(fā)展方式的深層次轉變。

 荷蘭創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈經營幾乎囊括所有大宗出口農產品。其中，花卉產業(yè)鏈最具代表性。荷蘭的花卉產業(yè)鏈健全、完整、關聯度高。作為全球最大的花卉出口國，2008年荷蘭出口的花卉產品占世界花卉貿易額的60％左右，年出口額在60億歐元上下。荷蘭政府將花卉產業(yè)定位為持續(xù)、獨立、具有國際競爭力，并把花卉業(yè)作為一個高度發(fā)達的完整產業(yè)體系進行運營和發(fā)展。這個體系包括了花卉產品的育種、生產、收購、加工、儲運和銷售的全部環(huán)節(jié)。荷蘭以先進的手段裝備花卉產業(yè)各環(huán)節(jié)，廣泛運用精細設施，著力提高各環(huán)節(jié)的科技含量及其附加值。此外，荷蘭花卉業(yè)是一種綜合農業(yè)復合體，它與當地特色文化資源、城市市場消費需求、物流載體、人文環(huán)境、創(chuàng)意人才等有機銜接和融合，與其他產業(yè)形成了良性互動，關聯度極高。荷蘭的花卉產業(yè)鏈組織可概括為：融研發(fā)、推廣和信息服務于一體，常年穩(wěn)定供應高質量的花卉產品，具有廣闊國際視野的、成熟的市場組織。

 創(chuàng)新因素提升附加值

 在荷蘭政府的倡導與推動下，荷蘭的創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈不僅科技含量高，而且融入了大量文化、制度、組織等非技術因素，使各環(huán)節(jié)的附加值大增。

 荷蘭的創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈，不僅科技含量處于世界領先水平，而且融入大量文化、制度、組織等非技術因素，使其各環(huán)節(jié)附加值大增，整個創(chuàng)新過程的效率進一步提高?；ɑ墚a業(yè)鏈在此方面表現尤為突出：在研發(fā)和育種環(huán)節(jié)，荷蘭高度重視花卉資源收集和新品種培育，科研機構研發(fā)出的花卉新品種、新技術、新工藝、新設備層出不窮。幾乎每種花都有專門的育種公司，每年進行成千上萬個品種的組合雜交；與此同時，政府倡導并推動開發(fā)地方文化資源，使花卉新品種體現出荷蘭地方特色及其文化附加值；在生產、收購和加工環(huán)節(jié)，荷蘭70％的花卉生產面積采用現代化的新型溫室無土栽培，電腦自動控制，播種、移栽、采收、分級、包裝等生產環(huán)節(jié)全部機械化作業(yè)。專業(yè)化生產使種植者在技術知識方面精益求精，努力提高產量，改善質量，降低生產成本；在儲運和銷售環(huán)節(jié)，荷蘭擁有完整的儲運和銷售體系。比如，位于阿姆斯特丹西南的阿爾斯梅爾花卉拍賣市場是世界最大的花卉拍賣場所，凡進入該拍賣市場的花卉都要登記并按國際標準進行質量檢測，隨即被送到庫房或冷庫儲藏以待拍賣。拍賣成交的產品按照客戶要求進行包裝，然后送到發(fā)貨中心。發(fā)貨中心設有植物檢疫和海關。集裝箱貨車等在海關出口處，待海關放行后立即發(fā)送到附近的斯希波爾機場，這一連串運作都分秒必爭，以保證出口花卉新鮮。市場附近設有中轉站，花卉產品在此進行配送，以保證充沛的貨源、及時的運輸和可靠的供應。為保護生產廠家利益，在其成為該拍賣市場會員后，因故未能當天賣出而銷毀的花卉均按當日出售同類產品的最低價格予以80％到90％的賠償。此外，荷蘭的航空物流很發(fā)達，斯希波爾飛機場是重要的農產品物流樞紐。荷蘭65%花卉通過此機場運送到世界各地。

 以整合促規(guī)模效應

 荷蘭農業(yè)整合度高，整條產業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，鏈環(huán)上的各利益主體協(xié)同服務于共同的產業(yè)鏈，發(fā)揮出聚合效應，共同分享產業(yè)鏈的整體價值。

 由于世界農業(yè)經濟領域的競爭已上升到產業(yè)鏈經營層次，荷蘭政府高度重視創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈的整合與分工協(xié)作。荷蘭創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)鏈經營也因此成為荷蘭"鏈戰(zhàn)略行動計劃"的重要組成部分。在農業(yè)關聯企業(yè)供應鏈管理研究方面，荷蘭享有國際聲譽的主要研究機構有"鏈網、鏈群和信息通訊技術研究中心"及"農業(yè)產業(yè)鏈競爭能力中心"等。其中，"農業(yè)產業(yè)鏈競爭能力中心"在果蔬業(yè)、畜牧業(yè)、園藝業(yè)等領域開展了一系列研究，有關產業(yè)鏈--價值鏈管理和運作的研究水平在世界領先。近年來，荷蘭利用約4500萬美元的經費資助了60多個產業(yè)鏈和價值鏈試點項目。荷蘭花卉產業(yè)鏈是產業(yè)鏈高度整合的典型。整條產業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，鏈環(huán)上的各利益主體協(xié)同服務于共同的產業(yè)鏈，發(fā)揮出聚合效應，共同分享產業(yè)鏈的整體價值。在完善的整合機制下，花農專注生產高品質鮮花，花商則專注提供高效率的冷藏供應鏈，在包裝和運輸上不斷創(chuàng)新?；ㄞr之間有著良好的同業(yè)合作，并大力發(fā)展與上、下游相關產業(yè)間的合作。每年荷蘭所有花農和花卉大盤商，都撥出營業(yè)額的1%作為全球花卉推銷基金，并由花卉協(xié)會專門負責運用基金。專門研究國家競爭力的哈佛商學院教授麥可波特曾贊譽荷蘭的花卉產業(yè)是"全世界最創(chuàng)新的產業(yè)群聚"。獲此殊榮的關鍵是花卉產業(yè)鏈成功整合所帶來的聚合效應和規(guī)模經濟效益。

 打好"文化牌"

 荷蘭創(chuàng)意農業(yè)注重通過文化創(chuàng)意感召力拓寬市場，使農產品具有更大的市場吸引力和競爭力,創(chuàng)造出新價值和新的市場空間，產業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性也隨之增強。

 荷蘭的創(chuàng)意農業(yè)是一種文化藝術含量高、附加值高的農業(yè)新形態(tài)。荷蘭的涉農企業(yè)和農戶精益求精，力求生產出能滿足社會需求、適銷對路、科技含量高、有文化韻味的創(chuàng)意農產品。他們強調在運用農業(yè)科技動力提高對創(chuàng)意農業(yè)效益增長的貢獻率同時，積極挖掘地方文化傳統(tǒng)價值，運用文化元素提升農業(yè)產業(yè)附加值,使農產品具有更大的市場吸引力和競爭力,創(chuàng)造出新價值和新的市場空間。荷蘭花卉產業(yè)鏈經營的巨大成功就是建立在荷蘭獨特的花卉文化基礎之上的。荷蘭是郁金香的國度。郁金香文化和種植歷史可追溯到400年前。19世紀，法國作家大仲馬所寫的傳奇小說《黑郁金香》，更使得荷蘭的郁金香文化在世人印象中留下深刻烙印。現在的荷蘭不僅是世界郁金香最集中的生產地，也是郁金香最大的集散地。在荷蘭西部的利瑟，郁金香田地一望無際。當地花農根植于郁金香文化，將傳統(tǒng)的以花卉生產為導向的發(fā)展模式轉化為以市場或消費為導向的模式,使郁金香生產及其產品成為現代時尚創(chuàng)意的多種載體。利瑟每年的郁金香季從3月持續(xù)到8月，這期間會舉行距離長達40公里的郁金香花車游行，幾十輛用數以億計的郁金香和風信子裝飾而成的花車在鄉(xiāng)間緩緩穿行，前有樂隊引路，后有馬車護衛(wèi)?；ㄜ嚿系幕?，就像播撒春光的花神，經過時留下滿徑芬芳。這一活動每年吸引來自世界各地的幾十萬游客，強大的文化感召力不斷提升郁金香在世界范圍內的需求量，市場也隨之拓寬，產業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性更強。目前，荷蘭每年的郁金香產量達到90億株以上，其中三分之二用于出口，最大的出口目的地是美國和德國。利瑟的花農期望把鮮花賣給全世界的花店和市場，從而獲取巨大利潤。像荷蘭這樣，把一種花卉生產與其文化相結合，培養(yǎng)成一個國家的重要經濟支柱，在世界上是極為少有的。