葡萄酒主題公園設(shè)計

　主題公園是一種人造旅游資源，它著重于特別的構(gòu)想，圍繞著一個或幾個主題創(chuàng)造一系列有特別的環(huán)境和氣氛的項目吸引游客。主題公園的一個最基本特征--創(chuàng)意性，具有啟示意義。園內(nèi)所有的建筑色彩、造型、植被、游樂項目等都為主題服務(wù)，共同構(gòu)成游客容易辨認的特制和游園的線索。

　　在本文中，北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院將以煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)為載體，設(shè)計建造煙臺葡萄酒主題公園。

　　一、葡萄酒主題公園的意義

　　在世界旅游產(chǎn)業(yè)的升級過程中，"主題公園"作為景區(qū)的主力軍之一，扮演了重要角色。其以主題鮮明的設(shè)計思想，時尚動感的娛樂內(nèi)容，市場化的運作模式，正在引領(lǐng)現(xiàn)代旅游之潮流。因此，借鑒"主題公園"的發(fā)展業(yè)態(tài)，改造提升傳統(tǒng)人文景區(qū)，將是我國旅游產(chǎn)業(yè)升級的一條必由之路。

　　煙臺是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。早在1892年愛國華僑張弼士先生就在此創(chuàng)建了張裕葡萄酒公司，目前煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)擁有了張裕、長城、威龍三個全國性品牌。所以依托煙臺當?shù)厥轻劸破咸训闹鳟a(chǎn)區(qū)，葡萄酒廠眾多這個優(yōu)勢，建立主題公園，將具有非常深遠的意義。

　　1、增進文化交流，促進酒文化的推廣。

　　雖然中國的酒文化源遠流長，可是葡萄酒的盛行確是近些年來的事情，有相當一部分消費者對葡萄酒的認知度還很低。建立葡萄酒主題公園可以在游玩過程中向游客宣傳葡萄酒的相關(guān)知識，促進文化各國酒文化的交流和推廣。

　　2、晉升品牌價值。

　　因為我國的消費者對葡萄酒還不是十分了解，同時國際市場對中國葡萄酒的品質(zhì)和品牌文化也十分陌生，所以建立葡萄酒主題公園，可以適時的對本土葡萄酒品牌進行恰如其分的宣傳，對推廣品牌起著推波助瀾的作用，可以大大晉升品牌價值。例如長城葡萄酒就充分抓住了成為北京2008年奧運會葡萄酒獨家供應(yīng)商的時機廣做宣傳。奧運效應(yīng)為長城葡萄酒提供了不可估量的宣傳作用，大大提高了"長城"品牌在世界葡萄酒界的認知度和美譽度。

　　3、引導游客消費。

　　目前中國葡萄酒市場以高檔市場為主，而廣告、促銷等營銷活動也基本上針對這部人，普通大眾對葡萄酒的認知和消費則靠市場自然形成。在這種情況下，要想讓葡萄酒成為大眾消費，在短時間內(nèi)恐怕難以解決。白酒之所以能經(jīng)久不衰，主要得益于中國的"酒桌文化"，葡萄酒則缺乏這種文化，很多在國外很暢銷的葡萄酒品牌，在中國卻很難打開市場，也正是出自這種原因。因此，建立葡萄酒主題公園，向游客宣傳葡萄酒的文化概念，可以逐漸引導消費者。

　　二、主體要素分析

　　1、文化藝術(shù)性：葡萄酒主題公園可以充當葡萄酒知識的傳播者，讓游客在游玩的過程中更多的了解葡萄酒文化，讓每一個消費者懂得如何鑒別，飲用葡萄酒。這對于葡萄酒的宣傳和推廣有重要意義。

　　2、情感性：煙臺是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。早在1892年愛國華僑張弼士先生就在此創(chuàng)建了張裕葡萄酒公司，他在煙臺東山，西山購地近千畝，從歐洲及國內(nèi)引進優(yōu)質(zhì)葡萄120余種，建成了國際名種葡萄基地。1914年，在南洋勸業(yè)會上和上海招商局于南京舉辦的商品陳列賽會上，張裕公司的白蘭地，瓊瑤漿，紅葡萄酒等產(chǎn)品被授予最優(yōu)等獎?wù)隆?915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張裕的白蘭地，紅葡萄酒，雷司令，瓊瑤漿等產(chǎn)品榮獲金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀，中國第一次有了舉世公認的葡萄酒。建立煙臺葡萄酒主題公園，游客對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大有了大概的了解，他們的自豪感也會油然而生。

　　3、體驗性：葡萄酒公園內(nèi)將建立眾多的供游客參與的文化娛樂設(shè)施，比如踩榨葡萄汁等，讓游客在體驗的同時更深刻的了解葡萄酒。

　　4、環(huán)保性：葡萄酒主題公園完全是一種綠色旅游。

　　三、設(shè)計目標

　　通過建立煙臺葡萄酒主題公園，讓游客在參觀體驗的過程中了解葡萄酒的相關(guān)知識和文化，并了解中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，引導游客消費，促進各國酒文化的交流，體現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。

　　四、內(nèi)容布局

　　1、酒莊及葡萄園的觀光區(qū)：游客走進公園，首先看到的應(yīng)該是葡萄園和酒莊，讓他們立刻感受到葡萄酒莊園的魅力。

　　2、深度體驗區(qū)：可以帶領(lǐng)游客參觀酒莊的內(nèi)部包括酒窖，也可以觀光先進的葡萄酒發(fā)酵中心，調(diào)配中心和現(xiàn)代化罐裝生產(chǎn)線，全程的工業(yè)化生產(chǎn)真實場景，讓游客親身見證一瓶葡萄酒誕生的全過程。

　　3、互動娛樂區(qū)：公園內(nèi)要設(shè)置豐富的互動內(nèi)容，比如模擬釀酒過程的接力賽，包括采摘葡萄，葡萄榨汁，滾橡木桶和桶中抽酒等環(huán)節(jié)，讓游客體驗一把釀酒師的感覺，在娛樂中也掌握一些基本的釀酒知識；為了豐富旅游紀念的內(nèi)涵，園方可以為游客提供DIY制酒服務(wù)，讓游客自己制作個性化酒標，給家人或親友一份意外驚喜。

　　4、購物區(qū)：在這里，可以讓游客購買到葡萄酒及與葡萄酒相關(guān)的各種東西。

　　五、設(shè)計和建造要求

　　(1)獲取利潤和收入

　　主題公園作為旅游產(chǎn)品的組成部分，必須以經(jīng)濟效益為目標，因此策劃必須按照贏利的原則進行，以最小的投入得到最大的產(chǎn)出。主題公園在具體的設(shè)計過程中可以采取以下具體的措施來增加收入：

　?、僦黝}公園門口的設(shè)計要突出，且具有吸引力。

　?、谑燮碧幰褂慰偷耐ㄟ^量不因為設(shè)計的不合理而受阻。

　?、壑黝}公園內(nèi)的營收項目的設(shè)施必須合理布局，在方便游客的同時盡可能的增加收入。如商店要建在游覽線路的終點處。

　　(2)節(jié)約運營費用

　　設(shè)計不僅要幫助主題公園創(chuàng)收，還應(yīng)該使經(jīng)營成本降至最低。

　　(3)安全和保護

　　在主題公園設(shè)計時要對安全和保護問題給以充分的重視，例如確保緊急出口很容易找到并保持暢通，樓梯和人行道所用的建筑材料要防滑。

　　(4)關(guān)注特殊顧客

　　在景點設(shè)計的時候要牢記很多潛在的游客有著各種特殊的需求，因此要體現(xiàn)人本特色。如為腿腳不方便的人提供合適的交通工具，提供文字說明，方便有聽力障礙的人，提供各種可觸摸的設(shè)施方便有視力障礙的游客。

　　(5)保護環(huán)境

　　在設(shè)計過程中要從建筑材料，能源利用和廢物再利用等各個細節(jié)體現(xiàn)環(huán)保思想。

　　總之，主題公園的設(shè)計過程中要兼顧多種目標，各種目標之間可能會產(chǎn)生沖突，因此必須做出適當?shù)耐讌f(xié)。

　　六、結(jié)論

　　北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院解析，從國內(nèi)旅游業(yè)現(xiàn)狀來看，許多旅游線路開始趨于飽和，消費者普遍對傳統(tǒng)旅游方式產(chǎn)生"審美疲勞"。建立煙臺葡萄酒主題公園，可謂是另辟蹊徑，結(jié)合葡萄酒產(chǎn)業(yè)和葡萄酒文化資源推出的這一條葡萄酒深度體驗旅游線路，定將吸引眾多游客。

      北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院
      網(wǎng)址：http://bvfellowship.com/ 
      地址：北京市海淀區(qū)花園路2號 -1號樓（中關(guān)村數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)）
      電話：400-650-6990     010-84098642  
      傳真：010-64152865     郵箱：info@shsee.com